Kenapa Tidak Boleh Menyimpan Roti Di Dalam Kulkas?

Beritaterkini.biz – Beritaterkini, Rasanya nyaris semua makanan butuh dimasukkan kedalam kulkas, tak terkecuali roti. Tidak hanya supaya awet, menaruh makanan di kulkas juga menghindar ada semut atau serangga yang lain.

Tetapi tahukah Anda, membungkus roti dengan plastik atau menaruh roti dalam kulkas cuma bakal membuatnya keras serta cepat basi?

Kedengarannya kontra-intuitif mengingat bagaimana kulkas di ciptakan untuk menolong melindungi kesegaran makanan. Tetapi dalam pengetahuan kimia ada proses rumit yang dimaksud ” retrogradasi serta rekristalisasi pati ” (dimulai saat roti mendingin sesudah dipanaskan sepanjang pemanggangan), pati lalu bakal berkumpul kembali pada aslinya maka itu, roti dapat jadi keras.

David Norman, seseorang pakar roti dan pemilik beer garden, Easy Tiger, menyampaikan, menyimpan roti yang benar justru di suhu ruangan.

” Untuk membuat roti awet, mulai untuk tidak beli potongan roti. Dikarenakan kita ketahui, di rak toko itu kerapkali roti sudah diiris kecil. Bila Anda mau langsung memakannya tidaklah masalah, tetapi bila mau membuatnya tetaplah enak selama beberapa hari, Anda mesti memotongnya di meja, ” kata Norman

( Beritaterkini )